胖头鱼是一种很家常的鱼类，或许有些人关于这个名字还不是太了解，可是说起花鲢都会茅塞顿开，其实胖头鱼便是花鲢。今日小编给咱们介绍一下胖头鱼怎样做好吃、鲢鱼的养分价值有哪些以及鲢鱼的忌讳人群。
胖头鱼怎样做好吃
剁椒胖头鱼头
资料：鱼头1000g，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，橄榄油适量，剁椒适量。
做法：1.大蒜子切片，生姜片和葱段。
2.用大蒜片和生姜片，葱段铺在盆底。
3.鱼头洗净沥干水分后，用盐把鱼头抹均匀，加上料酒，顺次铺上剁椒，葱段，生姜片。
4.锅内水开后，放进鱼盆。
5.盖上大火20分钟。
6.翻开去除上面的葱段和生姜片。
7.从头撒上葱花。
8.起油锅，夏花电视剧讲了什么倒入橄榄油烧至10分热。
9.淋在鱼头上。
剁椒鱼头是一道十分有名的菜肴了，做法也是十分的考究。接下来小编给咱们引荐另一款鲢鱼的做法，一同学习一下吧。
葱油鲜鲢鱼
资料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油。
做法：1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀;
2、坐锅焚烧放入清水，开锅后参加盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一瞬间，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用;
3、坐锅焚烧倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。
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