在咱们日常日子中，与是比较常见的一种食物，有许多人都很喜爱处于，那您知道有哪些健康的做法吗，怎样做出好吃的鱼呢，接下来就和小编一同去了解一下吧。
怎样做鱼好吃又简略
烧烤鱼
鱼肉中的维B2、B6、维A和维E丢失都很小，只需维B1略有丢失。一同，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显着进步。这并不是餐厅里盛行的泡着许多红油的“重庆烤鱼”，而是以日式餐厅中“晒烤青花鱼”为代表的烤鱼。从以长命知名的日本到以健康饮食着称的地中海区域，这种做法都十分受人欢迎。它的详细烹调办法是用文火长期烤制，不光香味十足，养分丢失也很小。
烤鱼时必定要掌握办法。烤时用文火，火焰必定不能触摸鱼肉，以防鱼肉烤焦发生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。
质料：青花鱼2片、胡椒盐适量、橄榄油适量、白萝卜泥、鲜酱油。
做法
1、将青花鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分后，双面撒上胡椒盐腌5分钟左右。在腌鱼的时刻里，能够将白萝卜擦成泥。橄榄油热了后，将鱼皮的那面向下放入锅中，强火煎3分钟左右。
2、将鱼翻面，再煎2分钟左右即可。吃的时分，将鲜柠檬挤在鱼上，白萝卜泥中倒入酱油，用鱼肉沾着吃即可。
清蒸鲈鱼
质料：鲈鱼1条(挑鱼不要挑大，1斤2两以内为好)、姜、大葱、小葱、香菜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、纯香麻油、克己混合豉汁料。
做法
1、腌制：将斩杀好的鲈鱼清洗洁净，夏花电视剧演员表将少量精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身表里，撒少量胡椒粉，拍少量料酒，铺上姜碎腌制10分钟。
2、调汁：将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及葱白段间隔铺在盘中心，将腌制好的鱼摆上;调制蒸鱼淋汁，我个人喜爱用李锦记蒸鱼豉油+?0?2克己混合豉汁料+料酒少量+纯香麻油少量调制。
3、蒸制：蒸锅内水滚开后，将蒸鱼盘放入，一同将蒸鱼用的淋汁用小碗盛装放入(不要浇到鱼身上)，隔水旺火蒸8分钟左右(时刻视鱼巨细及是否改刀可调整)熄火，虚蒸1-2分钟，当即起锅。
4、浇汁滚油：将姜及小葱切丝浸凉白开备用;将蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时渗出的汁水，铺上姜丝、葱丝，及香菜碎，浇上一同蒸好的蒸鱼淋汁;将烧滚的油快速浇在盘面上。
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